從台北搬到台中之後才知道.原來米糕有分為嘉義米糕及筒仔米糕兩種類。
筒仔米糕類似油飯的做法，
拌炒過的料及米糕放進專用的小鐵筒裡一同蒸熟後挖出來,淋上甜甜的醬汁，
筒仔米糕常出沒在北部古早味小吃店。
Me搬來台中之後才知道原來還有一種嘉義米糕，
北部常見的是南部款灑上花生粒,旁邊會放一些醃過的黃瓜片,還一定要有魚鬆,通稱台南米糕!
基本上Me對糯米沒有抵抗力,只要不是蒸過頭的,我都愛!
今日介紹的彩鳳米糕,屬於清爽型的嘉義米糕
米糕$35
嘉義米糕的特色,必備條件是那碗濃郁撲鼻的柴魚湯！
彩鳳家的貢丸跟配合很久肉商合作專門幫彩鳳客制
大顆扎實咬下會噴汁不說 還很有彈性
鴨蛋也是特別挑選過比較大顆 蛋黃香氣濃郁 
搭上跟肉燥一起滷製的貢丸跟鴨蛋 一顆$15元
淋些桌上的蒜泥 再加上台中名產東泉辣椒醬
一碗道地的嘉義米糕就是如此簡單美味!
彩鳳米糕長年都經由彩鳳姐嚴選的糯米去製作 糯米浸泡的長短.蒸煮的火候都仰賴彩鳳姐累積的經驗去判斷.
吃起來的米糕 有黏性但不軟爛 淋上他們選用台灣溫體豬製作.
嘉義米糕沒有用過多的醬油滷製,肉燥顏色偏白清香不肥膩.
Me的小tip讓你桌上的米糕更好吃
點餐時可以依照你自己喜歡的口感跟店員說喜歡淋上的肉燥醬汁多寡.
Me較偏愛乾爽米糕 會跟點餐的阿姨們說要醬汁不要太多.
粒粒分明的米糕 加上鴨蛋剖開後取出蛋黃伴在米糕裏頭 鴨蛋黃的香味比較濃厚 配上米糕跟柴魚湯很搭喔！
地瓜葉$30
自己耕種的地瓜葉 淋上他們的肉燥跟醬油膏 也是彩鳳每桌必點的!
有時候天熱點上一盤醃小黃瓜配米糕.
小黃瓜$20
也可以點盤冷豆腐$10
簡單的豆腐淋上醬油膏就好好吃! 但Me會淋上桌上的蒜泥還有東泉一起拌一拌
冷冷爽口的豆腐 加上桌上的調味料也可以更好吃唷!
假裝來到傻瓜麵XDDDD
基本上一次都要來上兩碗才過癮的彩鳳米糕
吃完嘉義米糕第二碗就是要點上另一種口味的彩鳳油飯$35元
油飯用香菇.油蔥.拌炒肉絲~口味相較米糕來說比較鹹重一些！
油飯不建議淋蒜末喔！淋上東泉就很美味～每每到了七夕節日大家都會來彩鳳訂油飯拜七娘娘
來彩鳳吃飯
都可以聽到闆娘彩鳳姐爽朗招呼客人 這也是彩鳳米糕的特色之一!
邊吃就能聽到彩鳳姐跟常客閒聊~知道她非常孝順也很熱心公益的常常幫助弱勢團體
雖然米糕小小碗有點偏高價位 但這簡單的古早味卻能長年吸引這些老客人一訪再訪其魅力就等著你來品嘗看看嚕!
價目表低家
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403台中市西區東興路三段4號
04-24737186
營業時間: 06:00~20:00
公休日:無
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